干し肉 や ビーフジャーキー って体に良いことありますか?

干し肉 や ビーフジャーキー って体に良いことありますか?

普通の肉よりも、干し肉にすると体に良いなんてことあるでしょうか？

ビーフジャーキーには、ビタミンB12、亜鉛、たんぱく質、ナイアシン、ビタミンB6、鉄 などの栄養素が多く含まれているので、身体に良い部分もありますが、その一方で、塩分が多く含まれるので、摂り過ぎには注意が必要です。

干し肉にするというのは、もともとは、保存性を高くするという意味がありました。



参考になりましたら、幸いです。