栄養成分表のあん肝の栄養素の含有量教えて下さい。

栄養成分表のあん肝の栄養素の含有量教えて下さい。

エネルギー(kcal)445 たんぱく質(g)10.0 脂質(g)41.9 炭水化物(g) 2.2 ナトリウム(mg)110 カリウム(mg)220 カルシウム(mg)6 マグネシウム(mg)9 リン(mg)140 鉄(mg)1.2 ビタミンA(μgRE)8300 ビタミンD(μg)110.0 ビタミンE(mg)13.8 ビタミンB1(mg)0.14 ビタミンB2(mg)0.35 ナイアシン(mg)1.5 ビタミンB6(mg)0.11 ビタミンB12(μg)39.1 コレステロール(mg)560 ・・・/100g



「あんこうの肝」は、魚類はもちろん動植物中でＤＨＡ、ＥＰＡを最も多く含んでおり、さらに不飽和脂肪酸パルミトオレイン酸、パルミチン酸、オレイン酸、さらにビタミンＡ、Ｄ、Ｅなど天然の栄養素が実にバランスよく含まれています。

蛋白質（コラーゲン）・・・美肌効果。

亜鉛、銅 ・・・糖代謝、成長、味覚に必須のミネラル。

ビタミンA、Ｄ、E ・・・ 目の健康、風邪の予防。

１食３０ｇあたり２２３ｋｃａｌ。

４割が油脂肪分、コレステロールです。そのほとんどがDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）で体内で合成できない「必須脂肪酸」。

ビタミンA、ビタミンＤも非常に多く含まれます。